「戆囝仔,厝内作塭仔,你偏偏嫌鱼腥味不肯吃,光上吃这些酱菜,难怪长得瘦枝落叶的!」陈绸摇头叹息说道。

        秋英才不管那麽多,因为卡桑手巧,亲手做的酱菜滋味好极了,有「妈妈的味道」最重要,她才不在乎营养的问题。她边吃清糜边看卡桑用大铲炒香花生与芝麻,这是准备内馅用的,卡桑不时丢几颗道她的酱菜叠配着糜吃,香脆极了,她有时还顽皮地要张嘴去接,惹得卡桑直喊:「nV孩子,嘴巴张那麽大?!阔嘴吃四方!」

        因为是全家族培墓,得顾及所有人的口味偏好,陈绸还慢火煮了红豆泥与椪风豆泥。椪风豆泥是为了制作「椪舍gUi」用的,传说府城富家子弟吴椪舍,热善好施,T恤贫穷人家与乞丐饥寒,特别要求糕饼店用营养的h豌豆加糖熬煮内馅,相较传统的红gUi粿,做成较小尺寸可以单手手心盈握,一来方便发放给民众好置於口袋,二来出於吃食时的安全考量,主要是顾及贫民饥饿过久的狼吞虎咽,导致噎着。

        谢家每次於家中喜气嫁娶的培墓仪式上,一定会准备「椪舍gUi」,无论是嫁出去或娶进来,都能透过这甜点的意象,传续这种热善好施的家风。而每天冬至时,他们也会制作大量的菜包与「椪舍gUi」,发放给鲲鯓一带的穷苦人家,期盼来年大家都能丰衣足食。

        然而,陈绸暗自心想,下一代的孩子都住在市内,早将这些具有象徵意涵的点心,当成满足口腹之慾的「四秀仔」台语甜点零食之意,想吃就去像万川这种糕饼老店,买来现成的糕饼,谁还会念及食物中潜藏的美好人情?!

        陈绸边准备内馅,边若有所思地想着,不觉已经进行到r0u制半乾糯米团,当她拿出食橱里的染sE用红番仔米,准备和入糯米团时,秋英就大声喝止:「卡桑,我要吃双sE的红桃粿啦。」

        陈绸应允nV儿的要求,取出部分的糯米团,专门帮她制作双sE红gUi粿,将之再分一半,一半或入红番仔米染成红sE,另一半维持原sE,各r0u压成椭圆後,两片叠覆在一起,再将花生粉、芝麻泥或红豆内馅包进去,印上仙桃的粿模,蒸出来就是双层糕粿的样子。其实滋味一样,但是红白双sE的视觉享受,让咬食的过程多了丰富层次的趣味。

        「卡桑,你包的双sE红桃粿最好吃了,到哪儿都买不到!」秋英嘴馋地期待着。

        灶间被准备蒸红gUi粿的滚水给氤氲成雾白sE,将原先Y暗灰黑的空间给明亮了起来,秋英透过小窗望见去年被八七水灾淹过後整棵乾枯的桑葚树,意外地cH0U发了绿芽,小麻雀在树g上吱吱喳喳地叫着,偶而几只白鹭鸶飞过,她觉得一切真美好。

        陈绸帮nV儿做了五、六个红桃粿後,就陆续制作红gUi粿与椪舍gUi,忙到下午才将上百个糕点做完,连中饭都是胡乱吃着早餐剩下的清糜。

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