她上次就发现那些厨娘们不敢抬头看她，这次也就自在多了。
她穿着大氅，还揣着那海棠花的手炉，想着等会儿就能吃到的美食，心情愈发的好了。
“肉要纯瘦的，切成薄一些的长条。”
“往肉里加极少的水，然后揉搓肉条，直至肉完全吸饱水份。”
“再放上盐，花椒，胡椒，还有鸡蛋清，腌一腌。”
“然后再放上红薯粉，将每一条肉都裹上厚厚的一层糊，就能搁在一旁放上两刻钟，暂时不用管它了。”
“最后便是要烧上一大锅的水，待水开了，依次的把肉条放进去，等肉熟透了就赶紧捞出来，放在另一个装了凉水的盆子里泡着。”
“经过这样一泡，这肉吃起来就更加的爽滑了。”
好在四贝勒是今晚上才回府，待那肉做好了，正好能用凉水泡一泡。
做好了的滑肉，不管是往炖菜里头加，还是用来煮汤又或是吃锅子都是极美味的。
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